2017年2月28日火曜日

コスタリカ・ソノラがもうすぐ終売！

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コスタリカ「Sonora」の最後のバッチが焼き上がりました。 なくなり次第終売となりますので、まだお飲みになっていない方はお早めに。 「Sonora」の次は ニュークロップ＊ のエルサルバドル「Shekinah」です。 ＊クロップとは「収穫物」、ニュークロップとは...
2017年2月22日水曜日

コスタリカ買付け出張・番外編

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コーヒー豆の買付けの仕事はとりあえず無事に終了。 「海へ行こうよ！」と和臣が誘うので、コスタリカ滞在最終日はのんびり過ごすことにした。 タラスを出て、車で１時間。 海に近づくにつれ、だんだんと日差しも強くなってくる。３０℃はあるだろうか。 そうか、今まで標高の高いとこ...
2017年2月20日月曜日

コスタリカ買付け出張・後編

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農園を見たあとは、ロブレスさんのラボでカッピングセッションが行われる予定だったので、車でそっちへ移動。 このカッピングラボは、ロブレスさんが先行投資して建てたものだ。 一階は、ドライミルになっていて、（＊ドライミル＝乾燥を終えたコーヒー豆を持って来て、機械でサイズ...
2017年2月17日金曜日

コスタリカ・買付け出張（前編）

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コスタリカの首都サンホセには福岡からおよそ16時間。調子に乗ってビールを飲み過ぎて気持ち悪くなったりしながら、ようやく到着。 ３年ぶりだ。 以前知り合った日本人の家族が空港まで迎えにきてくれ、彼らの自宅があるコロナダという町へと向かう。 車の窓から...
2017年2月14日火曜日

SundayFika

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先週の日曜日はhilosweetsさんとのコラボイベント「Sunday Fika」でした。 お越し下さった方々、ありがとうございました。 「焼き菓子もコーヒーも食べ放題」という、大盤振る舞いのイベント。 赤字になっちゃうかも、と不安で夜も眠れませんでし...
2017年1月29日日曜日

ぼくがコーヒー豆を買い付けに行く理由

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コーヒー豆を自分で産地まで買いに行こう、と最初に思ったのは、驚くかも知れませんが、僕がコーヒー屋を目指すよりも「前」のことでした。 それまで、バックパッカーとして海外を転々としていた僕は、「日本と海外を行き来できる仕事がしたいなあ」と漠然と考えていました。 ある時、コーヒ...
2017年1月22日日曜日

コスタリカへ買い付け出張

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開業前に、勉強のため中南米のコーヒー農園を見て回っていました。 グァテマラ、ニカラグア、コスタリカ、コロンビア。 どの国もそれぞれ違って面白く、本当にいい経験をさせてもらいました。 その中で、一番長く滞在したのがコスタリカでした。 首都サンホセに30年以上...