2017年3月29日水曜日

ハンドドリップセミナーを開催しました

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コーヒーって本当に面白いですよね。 前回のブログでもお伝えしましたが、コーヒーって、ちょっとした要素で味が大きく変わる。 先日はハンドドリップセミナー＆ワークショップを開催しました。 受講者の皆さんに、シンプルなドリップ方法をお伝えし、実際に淹れてもらいます。 この時も...
2017年3月22日水曜日

最近のエアロプレス検証

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さて、今回は少しだけマニアックなお話を。 BASKING COFFEEでは、コーヒーの味を向上させるため、時間があれば色々なコーヒーの検証をやっています。 まぁ今まで本当にあらゆることをやってきました。 これからできるだけ検証結果をここに書き綴って、皆さんと共有出来ればと...
2017年3月17日金曜日

kurasuさんより、記事がアップされました。

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京都にある 「kurasu」 さんが、BASKING COFFEEのことについて記事を書いてくださいました。僕のコーヒーに出会うまでの話や、コーヒーに対する想いを、素敵な写真と共にとても上手にまとめてくれています。 もし良かったら読んでみてください。 https://k...
2017年3月11日土曜日

京都出張へ

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先日は京都へ、『Nordic Approach』のニュークロップ・カッピングに参加してきました。 『Nordic Approach』とは、ノルウェーに本社を置く生豆商社です。 彼らの活動には以前から注目していましたが、今回ノルウェーから来られたJoakimさんのお話を聞い...
2017年3月6日月曜日

3月のセミナー＆ワークショップ

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“家庭でのコーヒーをもっと愉しもう！” 「コーヒー教室〜基本編〜」に続いて、今月から２ヶ月に１度 「ハンドドリップセミナー＆ワークショップ初級編」 と 「エアロプレスセミナー＆ワークショップ初級編」 を開催していこうと思います。 「コーヒー教室〜基本編〜」も開店当初から...
2017年3月1日水曜日

世界のコーヒー消費量トップ３０

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（ 画像はTRIPGRAPHCS より転用） 世界各国の 1 人あたりの年間コーヒー消費量を、コーヒーカップ（ 120cc ）の杯数で換算すると、こんな感じになるそうです。 ・・・いやぁ、ルクセンブルグ、ダントツですね。 ...