2018年1月31日水曜日

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先日、「COFFEE&People」というイベントを開催しました。 お集り頂いたロースターさんは COFFEE COUNTY（久留米）の森さん、 COFFEE UNIDOS（糸島）の田中さん、 3 CEDARS COFFEE（大分）の三杉さん、 K...
2018年1月8日月曜日

Sabadiのチョコレート

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お店で、新しいカカオチョコレートの販売を始めました。 以前のブログでも書きましたが、僕はカカオチョコレートが大好きなので、見たことのないものがあればとりあえず買って食べてみます。 その中でもやっぱり「DOMORI」が最高でしたが、最近、面白いカカオチョコレートに出合...
2017年12月31日日曜日

大晦日です。

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2017年ももうすぐ終わり。 毎年思うことなのだろうけれど、今年も激動の一年でした。 まず、 初めてコスタリカへ生豆の買い付けに行くことができました。 この出来事は、「 自分たちのコーヒーのクオリティを産地レベルで向上させる」 という、BASKING C...
2017年12月11日月曜日

カカオ研究所×BASKING COFFEE

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飯塚に「カカオ研究所」というビーン・トゥ・バーのお店があります。 お店はこんな感じ。 カカオ研究所のホームページ http://cacaoken.com Night baskingで提供している「カカオ３種」「フォンダンショコラ」は、こちらカカオ研...
2017年12月6日水曜日

スタッフtatsuyaが綴るブログ

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「コーヒーが好き」 その想いは皆さんと何ら変わらないところから、それが自分の職業になったのは約一年前の話です。 ご存知の方も多いですが、僕がBASKING COFFEEのスタッフとしてお店に立つまでの話を簡単に。 生まれは広島。じゃけーじゃけ...
2017年12月4日月曜日

Things can change写真展

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12月2日、3日に行われた「Things can change」。 お越し下さった皆様、ありがとうございました。 お店に来てくれたお客さんの、うわぁ〜と驚く反応が何より嬉しかったです。 賑やかで、いい雰囲気で。僕たちも、ほんとうに楽しい２日間でした。 ...