BASKING COFFEE JOURNAL

C osta Rica-El Salvador ご縁あって、今回はエルサルバドルにも足を伸ばした。 この農園は、以前 BASKING COFFEE で働いてくれていた彩乃ちゃんの知人である、 ユウスケさんが、 JICA 隊員として駐在している農園だ...

1 月 30 日。 出発の朝、軽い頭痛がした。二日酔いだ。 僕は普段はあまりお酒を飲まないのだけれど、 旅の前日はなぜか飲み過ぎてしまう。 それは気持ちが高揚しているためなのか、 日本に悔いを残さないためなのか（笑）、 はっきりした理由はよくわかっていない。...

今日は、BASKINGが大切にしている３つのことの一つ、【Quality】についてお話したいと思います。 【Quality】コーヒーの美味しさを徹底して突き詰めていく。 コーヒー屋ですので、「美味しいコーヒーを提供すること」って当たり前すぎて言葉にするまでもないよう...