2019年4月9日火曜日

ナイスカットGとWilfaの比較検証！

›
新しいグラインダーが入荷しています。 「Wilfa　SVART Nymalt」。北欧発の高性能グラインダーです。 ご自宅でコーヒーを淹れるならやっぱり挽きたてがおすすめなんですが、安価のものは性能があまり良くなく、性能が良いものは高価なので、なかなかお客様に「これ！」と言え...
2019年3月29日金曜日

【 TALK ABOUT BRZIL by BASKING COFFEE+KARIOMONS COFFEE+STANDART】

›
今回、一緒のブラジルのイベント「BSCA Micro Region Showcase Caparao」に一緒に参加した、長崎の「KARIOMONS COFFEE」の 伊藤さんがBASKINGに来てくれることになりました！ 僕と伊藤さん、そしてSTANDARTのToshiと３人...
2019年3月23日土曜日

BRASIL旅日記【サンパウロからヴィトリアへ。農園回りとカッピング】

›
Day.2 朝 4 時くらいにぱっと目が覚める。 時差ぼけのようだ。 頭の中に小さな鉛が入っているような感じがする。 この日は移動日。 早朝に ホテルを出て空港へ向かう。 団体で移動するのは学生の時以来だろうか。 なんだか懐かしい感じ。団体行動は苦...
2019年3月16日土曜日

BRASIL旅日記【初日・サンパウロ】

›
長い長いフライトを終え、ブラジルのサンパウロに到着。 空港では、BSCA（ブラジルスペシャルティコーヒー協会）で今回の案内役を務めるクリスという男が寝ぼけまなこの僕を待っていた。 今回ブラジルに来たのは、BSCAの主催するコーヒーのオークションに参加するためである...
2019年3月5日火曜日

2019年　コスタリカ買付けの旅〜番外編〜

›
E pilogue~ 「ねぇ、海に行くより一つでも多く農園見て回りたい。仕事がしたい」 と言う僕に、 「一休みしなさい。遊んで、ゆっくり休まないと仕事も上手くいきっこないよ！」 と叱咤する和子さん。 それが毎年のパターンになってきた。 今回は、コロナドから...